Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept na večeři plný sytých chutí, máme pro vás náš recept na zapečené těstoviny s brokolicí, uzeným tempehem a sýrem, který vám zaručeně zachutná!
Začneme vařením těstovin al dente a brokolice, které následně smícháme s uzeným tempehem, který přidává do pokrmu bohatou a sýrovou chuť. Poté směs zalijeme omáčkou z bílého nebo červeného vína, česneku a smetany, která dodává pokrmu krémovou konzistenci a pikantní nádech.
Směs poté přelijeme do pekáči a posypeme štědrou vrstvou strouhaného sýra, který se při pečení rozpustí a vytvoří křupavou a zlatavou kůrku. Poté pečeme v troubě, dokud sýr nezačne bublat a zlatě hnědou barvu.
Výsledkem je jedinečná a chutná večeře, která zaručeně potěší všechny vaše chuťové buňky a zanechá vás spokojeně syté. Tak proč si neudělat radost a nevyzkoušet tento lahodný recept na zapečené těstoviny s brokolicí, uzeným tempehem a sýrem? Vaše chuťové pohárky vám za to budou vděčné!
Zapečené Těstoviny s Brokolicí, Tempehem a Sýrem
Ingredients
- 300 g těstovin např. penne
- 1 hlávka brokolice
- 1 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule nakrájená najemno
- 2 stroužky česnek nasekaný
- 250 g uzený tempeh nebo uzené tofu
- 200 ml smetana ke šlehání
- 1 lžíce dijonská hořčice
- 140 g sýr nastrouhaný sýr (např. čedar, gouda…)
- sůl
Instructions
- Uvařte v osolené vodě těstoviny podle návodu na obalu, tak aby byly al dente. Na poslední 4 minuty přidejte k těstovinám brokolici rozdělenou na růžičky včetně oloupaného a nakrájeného košťálu. Sceďte a dejte stranou.
- V kastrolu rozehřejte olej a restujte na něm 5 minut cibuli dosklovata, pak na minutu přidejte i nasekaný česnek. Poté do pánve přisypte uzený tempeh nakrájený na kostičky, krátce zarestujte a přidejte hořčici, smetanu, polovinu sýra a dochuťte solí a pepřem. Přiveďte k mírnému varu, přidejte uvařené těstoviny s brokolicí a promíchejte.
- Pokud je kastrol vhodný do trouby (případně přendejte směs do zapékací mísy), posypte směs zbylým nastrouhaným sýrem a dejte do trouby rozehřáté na 200 stupňů na 15 minut, na poslední 2 minuty můžete zvýšit teplotu a zapnout funkci gril.
