Neapolská Plněná Pizza „Calzone“

Neapolská specialita známá jako plněná pizza calzone je skvělou alternativou k tradiční pizze. Co to vlastně je? Calzone je jakoby ‚pizza kapsa‘, kde se těsto skládá a naplní různými lahodnými ingrediencemi, které jsou následně pečeny do zlatavé křupavosti.

Původně vytvořená v Neapoli, tato lahůdka nabízí kreativní způsob, jak si užít oblíbené pizzy. Můžete si calzone naplnit téměř čímkoli, co vás napadne – od tradičních italských ingrediencí, jako je mozzarella, rajčata a salám, až po vegetariánské nebo dokonce veganské varianty s různými druhy zeleniny a rostlinných náhražek masa. Jedinečný tvar calzone umožňuje, aby se chutě a vůně ingrediencí dokonale propojily a vytvořily nezapomenutelný zážitek pro chuťové buňky.

Navíc je to skvělá volba pro ty, kteří si chtějí užít pizza ve stylu ‚na cestu‘, protože calzone je praktické a snadno se přenáší. Takže příště, když budete mít chuť na pizzu, proč si nevyzkoušet něco trochu jiného?

Neapolská Plněná Pizza „Calzone“

Dejte si kus Neapole s tímto lahodným a plným calzone a ochutnejte tradici z italského města chutí a vášní!

Print Recipe Pin Recipe

Total Time 1 hour hr 30 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Italian

Ingredients

  

• 300 g hladká mouka hladká mouka
• 200 ml voda vlažná voda
• 20 g droždí droždí
• 1 lžička cukr Cukr
• 1 lžička sůl Sůl
• 2 –3 lžíce olivový olej Olivový olej
• mozzarella náplň podle chuti (rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, grilovaný lilek aj.)

Instructions

 

• Nejprve nechte vzejít kvásek – do misky rozdrobte droždí, přidejte asi 2 lžíce vlažné vody a cukr. Za několik minut začnou kvasnice pracovat.
• Nyní dejte do zadělávací mísy robota mouku, zbytek vlažné vody, kvásek, sůl a olivový olej. Hnětacím hákem zadělejte těsto a nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout.
• Troubu nechte rozehřát na 230 °C.
• Po vykynutí těsto rozdělte na 4 díly, z každého dílu vypracujte oválnou placku a tu naplňte studenou náplní, základem je rajčatová omáčka a sýr mozzarella, které můžete doplnit dle své chuti žampiony, grilovanou zeleninou, špenátem. Placku přehněte a důkladně uzavřete, aby náplň nevytekla.
• Pizza kapsy přendejte opatrně na plech s pečicím papírem a dejte péct asi na 15 minut, dokud na povrchu nezhnědnou. Ihned podávejte.

Tried this recipe?Let us know how it was!