Zapomeňte na obyčejné koblihy – přinášíme vám recept na domácí koblihy plněné marmeládou, které vás zaručeně dostanou! Tyto lahodné pečivo je plné sladkého překvapení uvnitř, které rozzáří každý vaši chuťovou buňku a zanechá vás toužebně chutnající po dalším kousku.
Naše koblihy jsou připraveny z kvalitního těsta, které je nadýchané a lehké, s jemnou a křehkou konzistencí. Poté jsou naplněny různými druhy marmelády – můžete si vybrat ze široké škály chutí, jako je jahodová, meruňková, malinová nebo třeba broskvová. Každá kobliha je pak pečena do zlatavé barvy, dokud se neobjeví křupavá kůrka na povrchu. Když se koblihy vychladí, stačí je posypat moučkovým cukrem a servírovat jako sladký dezert, svačinu nebo doplněk k odpolední kávě.
Naše domácí koblihy jsou ideálním řešením pro rodinné oslavy, pikniky nebo prostě jen jako odměna pro sebe sama po dlouhém dni. Tak proč si neudělat radost a nevyzkoušet tento sladký pokrm plný šťavnatého a sladkého překvapení? Připravte si naše koblihy plněné marmeládou a dopřejte si sladký zážitek, který vás zaručeně potěší!
Domácí Koblihy Plněné Marmeládou
Ingredients
- 500 g hladká mouka
- 55 g cukr krupice
- vanilkové máslo
- 30 g droždí
- 3 ks žloutek
- 250 ml plnotučné mléko
- 50 g máslo povolené
- 2 lžíce rum
- 1 špetka sůl
- 1 špetka muškátový oříšek
- 1/2 lžičky citronová kůra
- marmeláda domácí, na plnění koblih
Instructions
- Nejdříve je potřeba si připravit ze surovin kvásek. Ve středně velké misce rozetřete kostku droždí se lžičkou cukru na tekutou kaši. Do kaše přidejte lžíci mouky a 100 ml vlažného mléka. Promíchejte a nechte kvásek pod utěrkou vzejít.
- V jiné misce připravte máslový „krém“. Rozetřete povolené máslo se zbývajícím cukrem. Přidejte žloutky, rum, vanilkový cukr, špetku soli a muškátového oříšku a půl lžičky nastrouhané citronové kůry. Suroviny společně dobře umíchejte.
- Do velké mísy nasypte mouku, k ní přidejte připravený kvásek i máslový „krém“. Míchejte a po částech do těsta přidávejte zbylé teplé mléko (150 ml). Těsto zpracujte robotem nebo rukama. Vznikne vám hladké nelepivé těsto. Bochánek těsta poprašte moukou a dejte ho kynout pod utěrku na teplé místo na 60–80 minut.
- Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejných dílků a rukama z nich uválejte 12 malých bochánků. Bochánky nechte kynout dalších 20–30 minut pod utěrkou.
- V hrnci nebo vysoké pánvi rozehřejte olej. Koblihy smažte z každé strany minimálně dvě minuty dozlatova a do oleje je opatrně vkládejte nakynutou stranou směrem dolů (pro správný tvar koblih každý bochánek před vložením do oleje mírně stlačte, aby byl plošší).
- Usmažené koblihy dejte oschnout na papírové utěrky na mřížku. Vychladlé koblihy poprašte moučkovým cukrem, nařízněte je úzkým dlouhým nožem do jejich středu a plničkou nebo cukrářským sáčkem je naplňte svou oblíbenou domácí marmeládou.
